9.25.下午16:20 從小港機場出發 晚上18:30 就抵達長沙黃花機場
比起25年前 經香港轉機 再到長沙 實在便捷太多了
這趟湖南探親之旅 主要是一圓老哥的尋根之夢
都已過花甲之年 還未踏上老家的土地 他一直遺憾著
尤其 那兒尚有許多有血緣的親戚 有昔日父親年輕的身影飄過
怎能不歸呢 ? 老哥心中想必激盪萬分吧 ! 在台灣都傳承四代了..
25年前 我陪母親返老家探親 乘坐小舟 兩旁森森杉木
姊夫指著前方說 : 那就是當年父親教書的地方
我差點飆淚 彷彿年少時的父親掠過眼前 在田埂間奔跑
最想回故鄉的父親 此生無緣再見家鄉面 無緣再飲家鄉水
也只能寄夢海峽 讓兒女為他了卻心願了 ..
當天下飛機的第一餐 雖然已特別交代
依然重油重鹹重辣 還一再說 已經很清淡了
幸好大姪子深知 老哥和我不太能吃辣 加了好幾道沒放辣椒的菜
其他還是要滿足親戚們的舌尖和味蕾 是很道地的湘菜
26日下午 啟程到華容老家 雖然有些小塞車 但不到4小時就到了
25年前 首度回華容老家 可是搭公車.搭船.走路 整整12個小時呢 !
姪子怕我們吃不慣太多辣菜 於是 包餃子吃 內餡是牛羊肉各一半
現擀現包的餃子真是好吃 姪媳婦也露一手 親手做麵條
果然北方大妞擅長麵食 擀皮包餃子.灑麵條.攤蔥油餅 非常俐落專業 ..
就算吃餃子 旁邊一定有碗紅通通的辣椒 配上涼拌涼薯 是爽口
我哪 ! 對辣菜都是淺嘗即止
因為前一晚長沙接風宴 已經辣得我眼淚鼻涕直流
我學乖了 小吃一口就好 嚐嚐味道
老哥倒是如魚得水 頻頻挾臘肉和粉蒸肉
自從老媽走後 二十多年來 從未吃到家鄉味的粉蒸肉
這令老哥一解鄉愁 有媽媽的味道 他非常開心 ..
姪子的朋友送了一大袋大閘蟹 時值中秋 正是蟹黃蟹膏肥美之際
親戚們無不大快朵頤 老哥和我只各吃了一隻 不敢多吃
因為菜太多了 每餐總有十幾道 吃得好撐
親戚們真的隆情盛意 盡心盡力的款待 頻頻勸進
桌上的青菜 全是自家種的 沒農藥 鮮嫩可口
老家的大嫂種了許多辣椒 忙著摘採
四歲半的小姪孫 也來湊熱鬧 笑得真可愛 !
我也嘎上一腳 採了一竹簍
自家種的冬瓜 . 南瓜 已裝袋的是辣椒 隨車帶回長沙
隔早 大姪子又親自下廚 炒菜和包餃子
似乎 家鄉的男人比較會做菜 廚藝真的高明
在後院的木涼亭裡吃早餐 很愜意 !
玉米. 南瓜. 豇豆 . 地瓜葉 都很好吃 而且完全不辣 哈 !
老家附近的農田廣植棉花 純白的棉球朵朵 是台灣難得一見的景象
這個是高粱 跟台灣的高粱長相不一樣
大嫂種了好幾畝地的稻子 她很高興地拉著我去瞧即將收成的稻田 !
老家鎮上的市集約3公里路 當然要去瞧瞧 !
雖是鄉村 市集卻很熱鬧 可能是中秋節到了 年輕人也回來不少
這個好像芋頭梗 但賣菜的說不是 是一種水生植物
他們講家鄉土話 我聽不懂 所以不知道是甚麼 ?
~ 蓮藕 ~
新鮮紅棗很清甜好吃 姪媳婦每天都買給我吃 ..
~ 石榴 ~
這個殺魚的現場 看了 有些怕怕 !
從堤岸拍北景港市集 一片趕著過節的景象 ..
這家餛飩是我小姑媽的女兒開的 算來是表妹
味道鮮美 讓只想吃二個的我 把整碗吃完了
似乎越簡單的食物 越能顯出食材的原味 無需過多的配料 !
老家蓋了新居 眾親人一起大合照
這是乙未中秋的月亮 皎潔渾圓 也是兩岸親人月圓人團圓
至於 台灣的親朋好友們 就千里共嬋娟了 ..
這道菜一定要介紹 這叫 * 雄魚 * 產於洞庭湖 約莫16斤
是我們到岳陽時 大姪子的好哥兒的太太親手做的
雄魚類似鰱魚或草魚 一顆魚頭幾乎臉盆大
從洞庭湖現撈的 肉質非常鮮美細嫩 完全沒有土味 也沒啥刺
這也是爸媽逢年過節思念的家鄉味 只要過年 他們就哀嘆台灣沒雄魚
那個中午 老哥和我首次品嘗雄魚的滋味 舌尖上滾動著鄉愁 啊 !
女主人的手藝不輸專業廚師 尤其刀功了得
清炒嫩南瓜絲 和幾道青菜 切得比餐廳還漂亮
可惜 只顧著吃 忘了拍照
老哥也是一路念念不忘 回到台灣還不時提及呢 !
青辣椒 紅辣椒 鋪成一盤盤動人的色彩
這次探親之旅 真的感受了親戚的盛情
舌尖上的體會 更是綿綿不斷的回憶
是多年吃不到的 媽媽的滋味啊 !
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